Вегетарианство для детей и их родителей
Чем меньше ног у вашей пищи, тем она полезнее
Восточная мудрость
Чтобы поддерживать тело здоровым и сильным, а ум бодрым и ясным, нам необходима полезная для здоровья пища. Есть много разных способов питания. Предлагаем вам рассмотреть самый прогрессивный, эффективный и гуманный - вегетарианский стиль питания. Когда мы говорим о вегетарианстве, мы имеем в виду питание без использования мяса, рыбы и яиц. Однако молочные продукты включены в рацион.
Подходит ли вегетарианский стиль питания нам и, особенно, нашим детям?
Давайте вместе рассудительно и грамотно разберёмся в этом вопросе.
О вегетарианском способе питания точно многие задумывались, и, если не задумывались, то наверняка слышали
Почему всё больше людей привлекает вегетарианство?
Нам всегда приятны свежесть, лёгкость, красота и доброта. Все эти качества можем найти в правильно построенном вегетарианском рационе.
Свежие овощи, фрукты, зёрна, орехи, молочные продукты дают нашему телу много энергии, очень привлекательны для каждого и позволяют нам не причинять беспокойств другим живым существам без необходимости. Общепризнанный факт, что пища, которую мы используем также влияет на состояние нашего ума, именно поэтому говорят, что готовить пищу нужно в хорошем настроении и с хорошими намерениями. Если можно быть здоровым, сытым и счастливым, придерживаясь вегетарианства, тогда зачем беспокоить лишний раз братьев наших меньших?
Знаем, что многие люди хотели бы изменить своё питание в сторону вегетарианства, но беспокоятся, будут ли они получать из вегетарианской пищи всё необходимое для здоровья.
Очевидно, что если в организм поступают все необходимые вещества (белок, углеводы, жиры, витамины, минералы, вода и клетчатка) – человек будет здоров. Также на наше здоровье влияют эмоциональная «пища» и возможная предрасположенность к различным заболеваниям. Пища должна легко усваиваться нашим организмом и лучше чтобы для ее переработки тратилось минимальное количество энергии.
У некоторых людей представление о вегетарианце, как о грустном, скорее всего, худом, человеке, который ест 2 капустных листа и 3 морковки в день)
Слово «vegetus» (с лат.) означает цветущий, здоровый, крепкий, бодрый, деятельный, яркий, свежий, ясный…
Для удобства и наглядности мы рассмотрим теоретическую и практическую части. Практическая часть будет представлена.
1. тщательно продуманным вариантом дневного рациона ребёнка с расчётом основных питательных веществ;
2. сравнение с нормами потребления;
3. некоторые рецепты приготовления блюд.
Мы просчитали рацион ребёнка, чтобы показать, что если вегетарианское питание удовлетворяет все потребности растущего организма ребёнка с избытком, то для взрослого такой способ питания тоже подходит.
Итак, по порядку… Рассмотрим самые важные, ключевые, моменты.
По официальным источникам соотношение основных питательных веществ в нашем питании для взрослого: белок 10-12%, углеводы 60-70%, жиры 25-30%. Для ребёнка количество белка больше в связи с ростом маленького человека.
Автор статьи
Татьяна Гнатюк, инструктор хатха йоги,
йога арт студия Чакора www.chakora.com.ua
Огромная просьба при использовании статьи ставить ссылку на наш сайт www.hikari.kiev.ua
Спасибо)